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Foto do escritorSérgio Duarte

Dicas de vinho para a Virada do ano.

O fim do ano é um momento de celebração, reencontros e brindes. Escolher o vinho certo pode elevar a experiência das festas, harmonizando-as com os pratos e tornando os momentos especiais.

 
Taças de vinhao em um brinde

Os Melhores Vinhos


Este guia oferece dicas para escolher os melhores vinhos para cada ocasião, desde a ceia de Natal até o brinde da virada. Saiba tudo sobre

**Espumantes**: Essenciais para celebrações, são versáteis e refrescantes. Incluem Champagne (França), Prosecco (Itália), Cava (Espanha) e espumantes nacionais brasileiros.


**Vinhos Brancos**: Ideais para pratos leves, frutos do mar e aves. Destacam-se Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling.


**Vinhos Rosés**: Versáteis, combinam com saladas, frutos do mar e sobremesas leves. Podem ser secos ou doces.


Leia e descubra o seu Vinho


O fim do ano se aproxima, e com ele chegam as celebrações, os reencontros e, claro, os bons brindes.


A escolha do vinho certo pode elevar a experiência das suas festas, harmonizando perfeitamente com os pratos e tornando os momentos ainda mais especiais.


Este guia completo oferece dicas valiosas para você escolher os melhores vinhos para cada ocasião, desde a ceia de Natal até o brinde da virada.


Espumantes: O Brinde Festivo por Excelência


Nenhuma celebração de fim de ano está completa sem o borbulhar festivo dos espumantes. Eles são versáteis, refrescantes e combinam com diversas ocasiões, desde o aperitivo até a sobremesa.


  • Champagne: O clássico dos clássicos, produzido na região de Champagne, na França. Seus aromas complexos e borbulhas finas o tornam ideal para momentos especiais.

  • Prosecco: Um espumante italiano leve e frutado, perfeito para acompanhar aperitivos e entradas leves.

  • Cava: Um espumante espanhol com bom custo-benefício, com aromas cítricos e notas de fermento.

  • Espumantes Nacionais: O Brasil produz excelentes espumantes, com destaque para os elaborados com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Experimente os Brut para acompanhar canapés e os Moscatel para sobremesas.


    Assista O SOMMELIER MARCOS LIMA



Entrevista - Ao programa Publiro Online com Sílvio Barbosa, todos s domingos, às 18 h

Vinhos Brancos: Frescor e Versatilidade à Mesa


Os vinhos brancos são ótimas opções para harmonizar com pratos leves, frutos do mar, saladas e aves.


  • Sauvignon Blanc: Um vinho branco seco e aromático, com notas cítricas e herbáceas. Ideal para acompanhar saladas, frutos do mar e queijos frescos.

  • Chardonnay: Um vinho branco versátil, que pode apresentar desde aromas frutados até notas amanteigadas, dependendo do seu amadurecimento. Harmoniza bem com aves, peixes mais encorpados e pratos com molhos cremosos.

  • Riesling: Um vinho branco alemão com acidez vibrante e aromas florais e frutados. Ótimo para acompanhar pratos agridoces e culinária asiática.


Vinhos Rosés: A Opção Coringa


Os vinhos rosés são versáteis e combinam com uma grande variedade de pratos, desde entradas até pratos principais mais leves.


  • Rosés Secos: São refrescantes e apresentam aromas de frutas vermelhas frescas. Harmonizam bem com saladas, frutos do mar, pizzas e pratos da culinária mediterrânea.

  • Rosés Doces: São mais frutados e adocicados, ideais para acompanhar sobremesas leves e frutas.


Vinhos Tintos: Elegância e Complexidade para a Ceia


Os vinhos tintos são ótimas opções para acompanhar pratos mais encorpados, como carnes vermelhas, aves assadas e massas com molhos ricos.

  • Pinot Noir: Um vinho tinto leve e elegante, com aromas de frutas vermelhas e notas terrosas. Harmoniza bem com aves, cogumelos e pratos com molhos delicados.

  • Merlot: Um vinho tinto macio e frutado, com taninos suaves. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos e queijos de média intensidade.

  • Cabernet Sauvignon: Um vinho tinto encorpado e complexo, com aromas de frutas negras e notas de especiarias. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, assados e queijos curados.


Harmonizações Clássicas para as Festas:

  • Peru de Natal: Um vinho branco encorpado como um Chardonnay ou um tinto leve como um Pinot Noir são ótimas opções.

  • Bacalhau: Um vinho branco seco como um Sauvignon Blanc ou um vinho verde português são harmonizações clássicas.

  • Chester: Um vinho rosé seco ou um tinto leve como um Merlot combinam bem com a carne mais suave do chester.

  • Sobremesas: Espumantes Moscatel, vinhos de sobremesa como o Porto ou um vinho branco doce como um Sauternes são ótimas opções.


Dicas Extras para a sua Escolha:


  • Considere o clima: Em dias mais quentes, opte por vinhos mais leves e refrescantes, como brancos, rosés e espumantes.

  • Leve em conta o seu paladar: Experimente diferentes tipos de vinho para descobrir os seus preferidos.

  • Não se prenda a regras rígidas: O mais importante é escolher um vinho que você goste e que harmonize com o seu paladar e o dos seus convidados.

  • Aproveite as promoções de fim de ano: Muitas lojas oferecem descontos especiais em vinhos nessa época do ano.


O Brinde Perfeito


Mais do que escolher o vinho certo, o importante é celebrar os momentos especiais com as pessoas que você ama.


Um bom vinho complementa a experiência, tornando as festas de fim de ano ainda mais memoráveis. Brinde ao ano que se encerra e ao ano que se inicia, com alegria e bons vinhos!


Sugestões Adicionais


  • Para quem busca opções mais acessíveis: Procure por vinhos de uvas como Chenin Blanc (branco), Carménère (tinto) ou espumantes nacionais de boa qualidade.


  • Para os aventureiros: Experimentem vinhos laranja (feitos com uvas brancas que passam por maceração com as cascas) ou vinhos fortificados como o Jerez.


    Leia em 98 FM Rio







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